BOARIET BOK FRIED

10/08/2018 | By admin | Filed in: Recepty.

>

“… nemám ani žábu se žabí žabí, nebudu to vzít do úst a ani já nebudou mít ústřice: Vím, jak vypadá ústřice. Vezmi berana, “pokračoval Soběkevič a obrátil se k Chichikovovi,” je to skopová strana s kaši! ” Nejsou to fricassee, které jsou vyráběny v kuchařských loukách, které trvají čtyři dny na trhu … “

N. V. Gogol “Mrtvé duše”.

Složení:

jehněčí maso, které je pro tento pokrm odříznuto od hřbetu k hrudníku celou vrstvou, sůl, pepř.

Způsob přípravy:

Mírně porazíme maso motykou, solí a pepřem. Obtékněte celou délku válce tak, aby byla zesílená část uvnitř, a zajistěte ji řetězem.

Pečené maso v troubě pečte až do vaření.

Potom nakrájíme jehněčí na porce a nasypeme masovou šťávu, která vznikla při smažení.

Maso bude chutné, pokud ho rozmačkáte hořčicí a nechte ji dvě hodiny před smažením, pak se umyjte, sůl a posypeme masem pepřem a smažte.

Pokud je jehněčí staré, pak po smažení pečeme maso v uzavřeném kastrolu s trochou vody, dokud není mírné.

Pohanková kaše nebo vařené brambory se servírují jako přílohy na straně jehněčí a kysané zelí se podává samostatně.


Tags: ,

Leave a Reply