Caesar salát s kuřecím masem

Caesar salát s kuřecím masem Foto: Caesar salát s kuřecím masem

Složení:

  • Pro Caesar salát s kuřecím masem:
  • Kuřecí filet400 g
  • Romain salát (nebo ledovec)1 hlava
  • Cherry tomatoes200 g
  • Parmazánový sýr100 g
  • Bílý chléb1/2 bochník
  • Cesnak2 zuby
  • Olivový olej3 polévkové lžíce. l
  • Sůl
  • Černý pepř
  • Pro Caesar omáčku:
  • Kuřecí vejce2 kusy
  • Olivový olej60 ml
  • Hořčice2 lžičky.
  • Citronová šťáva3 polévkové lžíce. l
  • Cesnak2 zuby
  • Parmazánový sýr50 g
  • Sůl
Doba vaření: 60 minut
Počet porcí: 4
Kuchyně: Italština

Caesar salát s kuřecím masem – jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších. Je připraven pro každou oslavu, jde dobře s jakýmikoliv pokrmy.

Caesar Salad historie

Byl náhodou vynalezen italským kuchařem, který žil v Americe, Caesar Cardini. Během “suchého” zákona byla jeho restaurace, Caesarova, jednou z mála, která mohla oficiálně podávat alkohol svým návštěvníkům, protože hraničí s Mexikem. Když v roce 1924 přišli na den nezávislosti celebrity, hostitel téměř neměl žádné hotové jídlo. Pak Cardini připravila pokrm, co bylo nalezeno v chladničce. Salát přišel ke vkusu každého a dostal jméno na počest vynalézavého kuchaře.

Existuje mnoho variant, ale doporučujeme zkusit klasický recept na salát z Caesar s kuřecím masem.

Jak vařit omáčku Caesar

Tradičně je nejprve připraven šalátový dresink.

  1. Kuřecí vejce by měla být při pokojové teplotě, takže je nechte vycházet z lednice pár hodin před vařením. A pokud jste se rozhodli vařit salát Caesar spontánně, pak použijte malý trik: jen dát kuřecí vejce do misky s teplou vodou po dobu 10-15 minut.
  2. Dalším krokem je vařit vodu v hrnci, vyjmout ze sporáku, vložit vajíčka do vroucí vody a držet po dobu 1 minuty, poté je odstranit a nechat vychladnout při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut. Pak vyrazte do hluboké mísy nebo misky.
  3. Cesnek odlupujte a projděte cesnakovým lisem.
  4. Vyzhmi 3 polévkové lžíce. l citronová šťáva.
  5. Parmazán Squash
  6. Do misky mixéru vložte všechny ingredience Caesarovy omáčky a rozemlejte na hladkou hmotu.

Jak připravit salát z Caesar s kuřecím masem

  1. Vytvořte krekery. S polovinou bílého toastového chleba (nebo pravidelného bochníku) odstraňte kůrky a nakrájíme maso na kostky.
  2. Oloupeme a rozdrtíme česnek plochou stranou nožové čepelky, olivový olej vložíme na malou misku a pole. Vložte do mikrovlnné trouby na půl minuty, aby se olej vzal do vůně česneku.
  3. Dejte pečivo na plech a posypeme je vařeným máslem. Vložte plech do pece předehřáté na 180 ° C po dobu 10-15 minut, dokud se nehne.
  4. Plátek kuřecího plátku opláchněte a nakrájíme na polovinu podélně a poté na kusy 10 cm. Sůl a pepř.
  5. Ve pánvi trochu ohejte trochu olivového oleje, kuřecí pečené na středním ohni na obou stranách až do zlatohnědého. Chladné, nakrájíme na malé plátky.
  6. Vezměte salát Romain (můžete i klasický ledovec), opláchněte, odstraňte listy a roztrhněte je na velké kousky.
  7. Vyčistěte třešňové rajčata, nakrájejte je na poloviny nebo čtvrti.
  8. Parmazán nakrájený na malé tenké plátky.
  9. Položte listy salátu na servírovací desku, nahoře s kuřecími a plátky parmazánu.
  10. Obalte je krutony, polní salát Caesar s kuřecí omáčkou, obloha s cherry rajčaty a podáváme na stole!

© Copyright 2018 - Krása a zdraví

QuickChic Theme • Powered by WordPress