Guacamole a Nachos Chips

Guacamole a Nachos Chips Foto: Chipsy Guacamole a Nachos

Složení:

  • Avokádo1 velký nebo 2 malý
  • Tomato1 kus
  • Jalapeno nebo chilli papričkou1 ks, střední velikost
  • Cilantro5-7 gr.
  • Červená cibule1 ks, malá velikost
  • Olivový olej1 polévková lžíce
  • Šťáva1/2 vápna
  • Sůl podle chuti
Doba vaření: 25 minut
Počet porcí: 2
Kuchyně: Mexické

Guacamole – světově proslulá mexická avokádová omáčka. Jeho vůně, jedinečná chuť a svěžest činí tuto svačinu populární na různých kontinentech. To je zvláště dobré u nachosů, s čerstvou zeleninou nebo toastovým chlebem.

1. Varech nachos: tortilly z kukuřičného masa, mastnoty s olivovým olejem, posypeme špetkou hrubé soli, papriky, mletého pepře nebo rozmarýnu, nakrájíme na 8 stejných kusů. Spodní část pánve je pokryta varným papírem a nachos připravený na pečení je položen na něj.

2. Pečte v předehřáté troubě po dobu 10-12 minut při teplotě 170 ° C.

3. Připravte goucamole: na vrcholu rajčete, dělejte příčný řez a nalijte vroucí vodu po dobu 5 minut.

4. Jemně nakrájejte chilli, cilantro, červenou cibuli.

5. V maltě nalijte olivový olej, přidejte koriandr, červenou cibuli a malou špetku soli. Mícháme, přidáme chilli papričky a pečlivě rozemletíme talíř.

6. Odstraníme kůru z rajčat a nakrájíme na malé kostičky.

7. Odřízněte avokád podélně na dvě části, vyjměte kosti a vyndejte dužinu polévkovou lžící. Použijeme vidličku, avokádovou buničinu protřejeme do homogenní hmoty, přidáme připravené greeny, cibuli a chilli papričku z malty, důkladně promícháme. Přidejte plátky rajčat, šťávu z poloviny vápna a sůl podle chuti. Vše se mísí a podává s nachosem.

Bon appetit!


Tags: , ,

Leave a Reply

© Copyright 2018 - Krása a zdraví

QuickChic Theme • Powered by WordPress