HOVĚZÍ S OVOCNÝM OČEM

04/30/2018 | By admin | Filed in: Recepty.

>

Složení:

2 kg hovězího hřbetu, 2 sklenice suchého červeného vína, 2 zelené jablka, 2 lžíce cukru, 500 g švestek, červeného pepře, bazalky, soli podle chuti.

Způsob přípravy:

Připravené maso nakrájíme na porce a marinujeme 2 hodiny ve víně.

Připravte glazuru: odlupujte a nakrájejte jablka na plátky, odstraňte kameny ze švestek a nakrájejte ovoce v mixéru. Výsledné pyré s cukrem a kořením vaříme na nízkém ohni bez přidání vody až do zesílení, když se kapka glazury nerozšíří.

Pepř a smažte maso, smažte na obou stranách do pánve, přidejte ovocnou glazuru a opeřte, dokud ne. Servírované brambory a zeleniny můžete podávat jako přílohu.

Tags: , ,

Leave a Reply