Vaječné nudle s chilli a slaným žloutek.

Vaječné nudle s chilli a slaným žloutek. Foto: Vaječné nudle s chili a solené žloutek.

Složení:

  • Vaječné nudle400 g;
  • chilli papričky1 ks;
  • větvička bazalky1 ks;
  • slané žloutky4 ks;
  • Pro omáčku
  • Vaječný žloutek (velký)6 ks;
  • Dijonská hořčice1 lžička;
  • suché bílé víno2 lžíce;
  • ghee100 g;
  • sůl podle chuti
Doba vaření: 30 minut
Počet porcí: 4
Kuchyně: Mezinárodní

Vejce Noodle recept s Chili a slaný žloutek.

Velmi chutné a jednoduché jídlo. Vrcholem jídla bude trend – slaný žloutek. Dříve jsme popsali recepturu přípravy.

Jak vařit nudle s chilli a solené žloutkem:

  1. Červené chilli nakrájíme na polovinu podélně, odstraňte semena a příčky, nakrájíme maso co možná tenčí na poloviční kroužky. Basilové listy se skládají na hromadu, vloží se do kotouče a nakrájí se trochu Sůl s chilli a bazalkou, necháme 10-15 minut
  2. Pro omáčku poraďte žloutky štipkou soli. Mírně zahřejte víno s hořčicí a přidejte k žloutkům, promíchejte, dokud jsou hladké.
  3. Vařte vodu ve velkém hrnci, sůl a vařte nudle podle pokynů balení.
  4. Současně roztavené máslo zahřejte na teplotu kolem 65 ° C. Směs žloutku mícháme mletím a pijeme ve velmi tenkém proudu oleje. Měli byste mít emulzi.
  5. Vyhoďte nakrájené nudle do cedníku, promíchejte nejprve s omáčkou, pak s chilli a bazalkou, rozetřete na vyhřívané desky. Smažte žloutlý žloutky na každé porci a okamžitě podávejte.

© Copyright 2018 - Krása a zdraví

QuickChic Theme • Powered by WordPress